Lunch

Veckans alla dagar

Vegetarisk: Pasta delizie med tomatsofritto, rostad aubergine, zucchini, paprika, ricotta och parmesan

Vegetarisk: Kumminrostad morot, ägg 64°C, koriander, syrad sallad och morotscrème

Måndag 19 januari

Pannbiffar med gräddsås, picklad gurka, rårörda lingon och potatismos

Citronbakad färsk kolja med syrad morot, krispig grönkål och stuvad potatis

Tisdag 20 januari

Bakad fläsksida med sky, skånsk senap, syrad rödkål och rotmos

Misobakad färsk sej med råhyvlad blomkål, morot, örter och sötsyrligt ris

Onsdag 21 januari

Skaldjursöverbakad fjällbrosme med dillvelouté, citronsyrad fänkålssallad och potatismos

Kyckling med basilikacrème, picklad rödkål tomatsås och pärlcous-cous

Torsdag 22 januari

Ångad skädda med äggcrème, syrad sallad, gröna ärtor och potatispuré

Tjälknöl med kalvsky, sauterade gröna bönor och potatisgratäng

Fredag 23 januari

Grillad fläskfilé med chilimajonnäs, parmesanrostad brysselkål och sötpotatis

Ugnstekt färsk kolja med varmrökt sidfläsk, örtolja, stuvade ärtor & spenat samt kokt potatis