Höst 2026
Förrätter
Smörstekta Kantareller 179kr
Bryntlök-majonnäs, brioche, riven Gammelknas
Tips! Lägg till Kalixlöjrom 99kr
Ravioli med oxsvans 185kr
Beurre blanc, parmesanost, friterad salvia
Rökt Ankbröst 185kr
Körsbärssirap, pumpacréme, endivesallad, rostade hasselnötter
Varmrätter
Pocherad rödtunga 349kr
Smörad bouillabaisse, gratinerad havskräfta, blåmusslor, räkor, aioli, krutonger, rotfrukter
Smörstekt torsk 379kr
Sandefjordsås, räkolja, forellrom, friterad vitlök, blomkålspuré
Hjort 345kr
Kantarellfylld kroppkaka, rökt sidfläsk, oxsvanssky, rårörda tranbär- och lingon
Grillad Entrecote 379kr
Varm ”Café de Paris sås”, pommes frites, baconlindade haricots verts
Kantarellfyllda kroppkakor 245kr
Kålbuljong, variation på kål, gröna ärtor, rårörda tranbär- och lingon
Desserter
Citrontiramisu 145kr
Lemoncurd, Marsalainkokta körsbär
Äpple- och Rabarberpaj 145kr
Grön kardemumma, vanilj- och färskostsås
Kökets val av ostar 145kr
”Efterglöd”, ”Den hvidedame”, ”Höglundagård”
marmelad, blandande kex
Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten!
Du vet väl att du kan beställa din dessert till pausen och behålla ditt bord? Beställ och betala innan du går in på konserten så står det uppställt på ditt bord när pausen börjar.